Сезанн не любил писать портреты. Но когда ему приходилось это делать, то он требовал от моделей, чтобы они сидели не только неподвижно, но и молча по нескольку часов подряд. Однажды он писал портрет АмбруазаВоллара, который должен был позировать, сидя на табурете, покрытом рогожей на кухне. Один сеанс длился три с половиной часа без перерыва. Воллар изо всех сил терпел неудобства, но все-таки задремал и вместе с табуретом и рогожей свалился на пол. - Разве яблоко шевелится! – возмутился Сезанн.
После этого Воллару пришлось поглощать в неимоверных количествах черный кофе, чтобы не засыпать во время позирования. Когда после сотни с лишним сеансов Сезанн, наконец, остановил работу над портретом, Воллар его спросил:
- Ну как, вы довольны работой, месье Сезанн?
- Манишка, вроде, неплохо получилась, - задумчиво проговорил художник.